Champagner & Schaumweinexperte

Werden Sie Champagner- und Schaumweinexperte bei Bernhard Meßmer und Stefan Metzner, den beiden besten Champagner-Ausbildern Deutschlands der Jahre 2016 und 2018!

  • Kurs: Champagner & Schaumweinexperte
  • Termine:
  • Dauer: 2 Tage
  • Zielgruppe: Champagner- und Schaumwein-Enthusiasten
  • Vorkenntnisse: sind wünschenswert (z. B. Qualifikation WSET® Level 3 oder WSET® Level 4 / Diploma), aber nicht erforderlich
  • Weine: Verkostung von rund 30 Champagnern und Schaumweinen
  • Preis : 490,00 € (Hinweis: Umsatzsteuerbefreit nach § 4 Nr. 21 a) bb) UStG)
  • ORT : Die Seminare des Weininstituts finden in der Regel bei einfach geniessen - das Studio in der Augustenstraße 97 in 80798 München statt. Der Seminarraum ist hinsichtlich Bestuhlung, Präsentationstechnik und Gläser perfekt ausgestattet.

In zwei Tagen erfahren die Teilnehmer des Kurses Champagner- & Schaumweinexperte im Detail alles, was man über Champagner und Schaumwein wissen muss. Wir vermitteln ein umfassendes Fachwissen über die Schaumweine der Welt, deren Herkunft, Stile, Produktion, Rebsorten und Marktsituation. Objektiv stellen wir dabei auch kritische Fragen und werfen einen Blick hinter die Kulissen. Der Schwerpunkt des zweitägigen Trainings liegt auf Champagner. Es werden aber auch alle anderen relevanten Schaumweine gebührend bedacht. Neben der detaillierten theoretischen Information hat auch der praktische Teil einen hohen Stellenwert. Es werden rund 30 Champagner und Schaumweine aller relevanten Herkünfte und Stile verkostet. Darunter befinden sich schillernde Prestige Cuvées aus der Champagne, aber auch Spitzenschaumweine aus dem restlichen Frankreich, aus Deutschland, Italien, Spanien und aus Übersee. Bei der Verkostung der Schaumweine werden sowohl die unterschiedlichen Schaumweinstile, als auch das systematische Verkosten, Beschreiben und Beurteilen vermittelt.

Der Umfang, die Detailtiefe, die Vielfalt sowie die Qualität der zu verkostenden Schaumweine machen dieses Training zu einem einzigartigen Angebot im deutschsprachigen Raum!


Referenten

Sowohl Bernhard Meßmer, also auch Stefan Metzner, die Gründer des Weininstitut Münchens, haben den Wettbewerb zum besten Champagner-Ausbilder gewonnen (2016/2018) und tragen den Titel Champagner-Botschafter Deutschland 2016 bzw. 2018. Der Wettbewerb ist der bedeutendste seiner Art und wird vom berufsübergreifenden Verband der Champagne-Häuser und Champagne-Winzer (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne - CIVC) in Épernay ausgetragen.


Lernziele

  • die relevanten Produktionsmethoden von Schaum- und Perlwein
  • die Champagne: Eigenschaften, Regionen, Stile, Typen und Qualitäten
  • die wichtigsten Schaumweine der Welt (Prosecco, Cava, Franciacorta, deutscher Sekt, britischer Fizz, Schaumweine aus Übersee): Eigenschaften, Regionen, Stile, Typen und Qualitäten
  • die Verkostung, Erstellung von analytischen Verkostungsnotizen und Bewertung von Schaumweinen
  • das richtige Handling und Servieren von Schaumweinen
  • das sichere Kombinieren von Schaumwein und Speisen


Für wen ist dieser Kurs geeignet?

  • Personen mit wenig oder gar keinen Vorkenntnissen über Wein und Schaumwein
  • Liebhaber von Schaumwein und Champagner
  • Berufsanfänger oder bereits tätige Personen in der Weinbranche (Einzel- oder Großhandel) und in der Gastronomie


Weitere Leistungen (im Preis inbegriffen)

  • Schulungsunterlagen
  • rund 30 Champagner und Schaumweine
  • Teilnahmezertifikat


Anmeldung

Die Anmeldung und Bezahlung für diesen Kurs muss vor dem Kurstermin erfolgen.


Möchten Sie einen Kurs buchen oder haben Sie noch weitere Fragen?

Wir freuen uns über Ihren Anruf oder Ihre E-Mail!
Bernhard Meßmer: +49 177 318 8877
info@weininstitut-muenchen.de 

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  • Perfekt ausgestattete Wein- und Schulungslocation
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