Unsere Motivation

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Auf folgende Punkte legen wir besonders wert:

• Sehr erfahrene und top qualifizierte Referenten: Ok. Das ist nun Selbstbeweihräucherung. Denn nur Stefan und ich führen die Kurse durch. Doch es ist uns extrem wichtig, dass unsere Studenten bestmöglich betreut werden. Und wir beide haben jeweils über 15 Jahre Erfahrung als Weintrainer und wir bilden uns immer noch permanent weiter.
• Überdurchschnittliche Erfolgsquote unserer Studenten: Drei Dinge sind uns in unseren Schulungen besonders wichtig. Die Teilnehmer sollen Spaß haben. Sie sollen möglichst viel über Wein lernen und sie sollen von uns so gut vorbereitet werden, dass sie die Prüfungen erfolgreich bestehen. Wir sind stolz darauf, dass im Vergleich zu anderen Anbietern im deutschsprachigen Raum überdurchschnittlich viele unserer Studenten ihre Prüfungen erfolgreich bestehen.
• Perfekt ausgestattete Wein- und Schulungslocation: Unsere Kurse finden im Studio von einfach geniessen statt. Dort ist alles für das Durchführen hochwertiger Weinveranstaltungen optimiert. Dies reicht von der Bestuhlung, über eine Klimatisierung, einen 70 Zoll Bildschirm, , bis hin zu hervorragenden Weingläsern (Spiegelaus Definition Serie). Und zudem ist der Raum einfach schick und verfügt über sehr viel Tageslicht, damit man sich dort einfach wohlfühlt.
• Repräsentative und teils herausragende Weine: Ein Feedback, das wir sehr oft erhalten ist, dass unsere Weinauswahl für die Kurse außergewöhnlich hochwertig ist. Wir greifen nicht auf Sponsoren zurück, sondern stellen die Weine aus einem eigenen Sortiment zusammen und kaufen bei Bedarf noch ganz gezielt Weine dazu. Damit stehen in den Kursen häufig Spitzenweine aus der ganzen Welt. Daneben muss aber auch mal ein Wein aus dem Discounter stehen. Denn diese Weine haben aufgrund ihrer Masse eine so relevante Marktbedeutung, dass man auch diese kennen und immer mal wieder verkosten muss!
• Master Classes, Verkostungen und Informationen: Über die WSET® Kurse hinaus bieten wir eigene Master Classes an, in denen wir uns die jeweiligen Themen ganz genau anschauen und richtig ins Detail gehen. Zudem „betreuen“ wir unsere Kunden per Newsletter und Facebook auch nach den Kursen mit Informationen und freien Eintritten zu Weinmessen, Weinveranstaltungen und Wine Walks.

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Die Referenten

Mir wurde der Wein sprichwörtlich in die Wiege gelegt. Meine Eltern haben das Weingut Meßmer in Burrweiler an der Südlichen Weinstraße vor 60 Jahren aufgebaut und mit meinen Brüdern in den VDP (Verein Deutscher Prädikatsweingüter) geführt. Seit 2019 ist Martin Meßmer für den Betrieb verantwortlich.

>Nach einer kaufmännischen Berufsausbildung und mehreren Jahren Tätigkeit in der Wirtschaft habe ich 2003 die Weinschule einfach geniessen gegründet und zum größten Anbieter für Weinseminare in München entwickelt. Ein Team von 10 Seminarleitern führt pro Jahr rund 250 Genießer-, Wein-, Champagner- und auch Spirituosenveranstaltungen durch. Zielgruppe sind Einsteiger, Wissensdurstige, Liebhaber und Genießer. Die Abendveranstaltungen von einfach geniessen ergänzen sich ideal mit den Kursen vom Weininstitut München.

Seit 2010 ist Champagner von kleinen Spitzenproduzenten meine große Leidenschaft geworden. Mit unserem Onlineshop einfachweinkaufen.de bieten wir 400 Champagner von 60 Winzern an. Wir importieren diese direkt und sind damit eine der allerersten Adressen für Winzer-Champagner im deutschsprachigen Raum. Ein riesiger Erfolg ist dabei unser Champagner-Abo , das es auch in einer Deluxe-Variante gibt.

2010 habe ich das Diploma des Wine and Spirit Education Trust (WSET®) abgelegt und trage seitdem auch den Titel Weinakademiker. 2015 habe ich das Finale des Champagner-Ausbilder-Wettbewerbs „Champagner-Botschafter“ gewonnen und trage den Titel Champagner-Botschafter 2016 bzw. Ambassadeur du Champagne, Deutschland 2016.

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Mein Weg zum Wein begann noch in der Vor-Internet-Zeit mit einer Ausbildung zum Restaurantfachmann. Im Anschluss arbeitete ich in verschiedenen Spitzenrestaurants und absolvierte meine Ausbildung zum Sommelier. Danach arbeitete ich als Sommelier in verschiedenen Michelin Sterne Restaurants bevor ich in den Weinhandel wechselte. Parallel dazu habe ich mich vermehrt auf die Beratung rund um Wein fokussiert. Neben meinen „Cook Dine & Wine“-Veranstaltungen, Beratungen, Moderationen und meiner Arbeit als Jury Mitglied verschiedener Weinwettbewerbe betreibe ich zusammen mit Bernhard Meßmer seit 2014 „Das Weininstitut München“.

Wissen gepaart mit Freude am Wein zu vermitteln, das ist mir eine Herzensangelegenheit. Und dazu ist für mich kontinuierliche Weiterbildung essenziell.

Die wichtigsten Stationen waren dabei folgende: nach meiner Ausbildung zum Sommelier habe ich als Landessieger die „Hennessy Trophy“ gewonnen, in 2011 das WSET Diploma (Level 5) und 2014 den „WSET Certified Educator“ abgeschlossen, die „Copa Jerez“ für Deutschland geholt, bin VIA „Italian Wine Ambassador“ geworden, habe den „Tio Pepe Sherrymaster“ gemacht, in 2017 das Finale des Champagner-Ausbilder-Wettbewerbs „Champagner-Botschafter“ für Deutschland gewonnen und danach auch den „Laureat des Ambassadeur du Champagne“, das Europafinale. In 2018 habe ich die Prüfung zum „Certified Rioja Educator“, „Certified Italian Wine Educator“ und „Valpolicella Wine Specialist“ bestanden. Danach kamen die Fortbildungen zum „Spanish Wine Specialist“ (2021), „Advanced Course of Sherry“ (2022) und „Certified Port Educator“ in 2023.